Podczas XXIII Międzynarodowych Targów Gastronomicznych „EuroGastro” w Warszawie – najważniejszych i największych targów branży HoReCa odbyła się 11. edycja konkursu autorstwa Roberta Sowy – „Kulinarny Talent” , którego Mecenasem była marka „Prymat GastroLine”. Finaliści z dwunastu szkół gastronomicznych całej Polski, wyłonieni w preselekcjach, stanęli do walki o prestiżowy tytuł, który otwiera im furtkę do przyszłej kariery w branży gastronomicznej. Zadaniem uczestników było przygotowanie oryginalnych w smaku, a zarazem wykwintnych dań, które zachwycą liczne grono jurorów.Wśród tych kilkunastu najlepszych w kraju uczniów, pasjonujących się sztuką kulinarną, mieliśmy przedstawiciela naszej szkoły – Kamila Wróżka z klasy III TŻ, przygotowanego przez panią Annę Jasińską i panią Agatę Szwarc.

Wszyscy uczestnicy zakwalifikowani do konkursu otrzymali od Organizatora unikatowe stroje kucharskie, w których mieli obowiązek wystąpić – były to: bluza z logotypami sponsorów konkursu oraz imieniem i nazwiskiem uczestnika, czapka kucharska i zapaska z logami Mecenasów konkursu. Zawodnicy mieli przyrządzić autorskie menu mając do dyspozycji jedynie 40 minut! Presja czasu, stres, obecność kamer i wysokie wymagania jury nie ułatwiały zadania uczestnikom konkursu, którzy następnie prezentowali swoje umiejętności według kolejności wylosowanej na odprawie. Kamil sporządził polędwiczkę wieprzową w pudrze ziołowym z peppisotto, z boczniakami oraz galaretkę miętową, chips z parmezanem i frytki. Kulinarny event  prowadzili Robert Sowa i Krzysztof Ibisz, dopingując młodych kucharzy w wyścigu o dobry smak, czas i walory estetyczne.  

Dwanaście potraw oceniało profesjonalne jury składające się z autorytetów kulinarnych: Jerzy Pasikowski, Wiesław Bober, Marcin Budynek, Łukasz Acypo, Wojciech Harapkiewicz, Igor Bragin, Jan Kuroń oraz jury degustacyjne - gwiazdy w składzie: Daria Ładocha, Dawid Gaboriaud, Odeta Moro. Oceniane były m.in.: mis en place, techniki kulinarne oraz kreatywność i estetyka podania, a także smak i dobór składników, czyli to, na co zwracają uwagę klienci restauracji. Suma punktów wszystkich jurorów technicznych i degustacyjnych utworzyła klasyfikację konkursu.W ocenie jury potrawa Kamila była smaczna, innowacyjna, świadczyła o dużym talencie kulinarnym ucznia.
Serdecznie gratulujemy Kamilowi i życzymy dalszych sukcesów.

6 marca 2019 roku nasza drużyna w składzie: Miłosz Karp, Kamil Słowakiewicz, Michał Liana, Antoni Kiełtyka, Kamil Stój, Arkadiusz Juruś, Maciej Haberek, Rafał Czech, Damian Przybyłowicz, Patryk Ludwin, Rafał Niziołek, Mateusz Gotfryd, Artur Hudek, Arkadiusz Gąsior, Bartłomiej Gąsior walczyła w rozgrywkach wojewódzkich piłki ręcznej, które odbywały się w Łącku. Taki zaszczyt spotkał naszą szkołę po raz pierwszy. Znaleźliśmy się w grupie finałowej razem ze szkołami z Trzebini, Rabki, Tarnowa, Skawiny i Krakowa.

Po wyrównanej walce chłopcy zajęli ostatecznie czwarte miejsce i otrzymali pamiątkowy puchar oraz dyplom. Trener - pan Tadeusz Jarek z wielkim uznaniem wyrażał się o ich walce i postawie na boisku. Podkreślił także, iż na tym etapie rozgrywek podstawę ekip stanowili zawodnicy profesjonalnych drużyn Małopolski. Podobnie jak na zawodach rejonowych, tak i tym razem naszą drużynę wspierali kibice pod opieką pana Włodzimierza Makuły i pani Lidii Woźniak.

Dnia 26 lutego 2019 roku odbyła się wycieczka zawodoznawcza klas I i II technikum żywienia i usług gastronomicznych do miejscowości Łosie oraz do Wysowej-Zdroju. Pierwszym etapem wycieczki było zwiedzenie zagrody maziarskiej w łemkowskiej wsi Łosie. Jest to skansen etnograficzny prezentujący historię maziarstwa czyli handlu mazią i smarami, czym w przeszłości trudnili się mieszkańcy tej miejscowości.Po zagrodzie młodzież została oprowadzona przez charyzmatycznego przewodnika, zafascynowanego Łemkowszczyzną oraz historią Beskidu Niskiego. W sposób bardzo ciekawy opowiedział o historii Łemków, ich życiu, sposobach zarobkowania, powiązaniach z sąsiednimi regionami itp.

Bogatsi o zdobytą wiedzę oraz zaopatrzeni w broszury informacyjne uczniowie wyruszyli do Wysowej. W Pijalni Wód Mineralnych w Wysowej Zdroju młodzież miała możliwość degustacji wód, którymi leczy się choroby układu oddechowego, pokarmowego oraz moczowego ze źródeł: „Henryk”, „Franciszek”, „Anna”, „Józef II”, „Słone”. W porze obiadowej, w góralskiej Karczmie „ Dziurnówka” czekała na wycieczkę sympatyczna właścicielka. Pani Beata opowiedziała o działalności karczmy, o serwowanych potrawach ze szczególnym uwzględnieniem potraw regionalnych. Młodzież miała możliwość degustacji jednej z nich. Były to hałuski z mięsem - według rodzinnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie
Uczniowie, pełni wrażeń, doznań kulinarnych oraz estetycznych, powrócili do Biecza.

26 lutego 2019 roku w Instytucie Języków Obcych Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Nowym Sączu odbył się drugi etap Międzyszkolnego Konkursu Lingwistycznego "DUET". Uczestnicy mieli za zadanie napisanie testów z dwóch języków obcych: angielskiego i niemieckiego. Miło nam poinformować, że nasz uczeń Dominik Dyląg z kl. 4 TI zakwalifikował się do trzeciego finałowego etapu, który odbędzie się jeszcze w tym miesiącu.

1 marca 2019 roku klasa II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych mogła poznać żyjącą od lat na terenie Małopolski, w najbliższej naszej okolicy, mniejszość etniczną - Łemków. Prelekcję pt. „ Łemkowie - zwyczaje, kultura, współczesność” poprowadziła pani Bożena Guzik - koordynator projektów „Mniejszości na co dzień” i „Małopolska wielu kultur”, w efekcie pracy nad którymi nasza szkoła otrzymała certyfikaty. Prelegentka wyjaśniła uczniom pojęcia mniejszość narodowa i grupa etniczna. W ciekawy sposób opowiadała o historii Łemków, ich zwyczajach i o życiu w czasach współczesnych. Przybliżyła kulturę tego narodu pokazując przygotowane materiały. Wspomniała o znanych Łemkach działających w świecie teatru, filmu, muzyki, literatury, malarstwa (Nikifor Krynicki, Bohdan Ihor Antonycz, Petro Murianka, Władysław Graban, Dmitrij Bortniański, Andy Warhol, Igor Herbut.). Każdy uczestnik otrzymał przepis na łemkowski żur owsiany podawany z ziemniakami - tzw. kisełycię.

WIELKI SUKCES NASZEJ UCZENNICY W OGÓLNOPOLSKIM KONKURSIE HISTORYCZNYM „KRĄG”.
LAUREAT 1. MIEJSCA W KRAJU – EDYCJA 2018/2019

W tegorocznej edycji Konkursu (2018/2019) wzięło udział 28 uczniów pod opieką dra Sławomira Mrozka (18 uczniów miało za zadanie wykonać pracę indywidualną – album pt. „Sławni Polacy – naukowcy i odkrywcy”, zaś 10 – zgłosiło się do testu pt. „II Rzeczpospolita 1918-1945”). Laureatem 1. miejsca w kraju w Ogólnopolskim Konkursie Historycznym „Krąg” w kategorii prac indywidualnych ze szkoły ponadgimnazjalnej została uczennica Katarzyna Stanek z klasy 2 THŻ. Gratulujemy !!!
Tym samym uczennica powtórzyła sukces Klaudii Stawiarz, która w zeszłorocznej edycji Konkursu również została laureatem 1. miejsca w kraju !
Wyróżniona została także praca indywidualna Adriana Nabożnego z klasy 1 TIS.
W teście dotyczącym II Rzeczpospolitej (1918-1945) pierwsze miejsce w szkole zdobyła uczennica Katarzyna Karp z klasy 4 THŻ (test rozwiązywany metodą jednokrotnego wyboru, składał się z 30 pytań zamkniętych - 1 punkt za poprawną odpowiedź oraz pytania otwartego na odwrocie kart odpowiedzi - od 0 do 8 punktów).
Dziękuję pozostałym uczniom za udział w Konkursie. Dzięki Wam Zespół Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej w Bieczu został również doceniony za tak liczny udział (w tym roku 28 uczestników, w zeszłym – 24). Szkoła otrzymała dyplom i sprzęt informatyczny. Najliczniej reprezentowali szkołę uczniowie z klas pierwszych (12).

Kolejna akcja HDK za nami! W dniu 13 lutego 2019 roku odbyła się w Zespole Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej akcja honorowego krwiodawstwa. Mimo niesprzyjającej aury, krążących wokół przeziębień i sezonu grypowego, honorowi dawcy krwi z naszej szkoły nie zawiedli. Tym razem, jako pierwszy krew oddał sam Pan Dyrektor – Adam Niziołek! Podczas akcji pracownicy RCKiK z OT w Gorlicach zebrali 9,5 litra krwi!  Wszystkim dawcom dziękujemy i kolejny raz gratulujemy szkolnym bohaterom – RATUJECIE LUDZKIE ŻYCIE!!!
Opiekun SK HDK
Anna Kubal