Druga część warsztatów dotyczyła kuchni łemkowskiej. Uczniowie poznali surowce wykorzystywane do produkcji potraw czyli płody z przydomowego ogródka, z pola i grzyby z okolicznych lasów. Przeważały w niej kompery czyli ziemniaki, kapusta, grzyby, kasze, mleko, mąka żytnia i orkiszowa, jajka, a z mięs: baranina i wieprzowina. Smak przyrządzanych dań wzbogacała jedynie sól i kawałki słoniny. Uczestnicy warsztatów zapoznawali się z technikami przygotowywania najbardziej znanych potraw łemkowskich.

Następnie uczniowie przygotowywali potrawy tej kuchni według dostępnych receptur i degustowali je. Poznali smak pierogów (perohy) ze śliwkami wędzonymi, pierogów z kaszą gryczaną i twarogiem, klusek z tartych surowych ziemniaków (tzw. hałuszek okraszanych skwarkami lub podawanych z sosem i surówką), placków z kiszonej kapusty w cieście naleśnikowym (tzw. fuczek) oraz tradycyjnej kwaśnicy czy zupy kminkowej. Zajęcia prowadziła pani Agata Szwarc – nauczyciel zawodu. 

Warsztaty poprzedzone były również wycieczką do zagrody maziarskiej w Łosiu, miejscowości położonej w Małopolsce, w powiecie gorlickim, zamieszkiwanej do dnia dzisiejszego przez Łemków. Słowa podziękowania kierujemy do pani Bożeny Guzik za przybliżenie nam w ciekawy sposób kultury łemkowskiej.