DOSKONALENIE UMIEJĘTNOŚCI ZAWODOWYCH
W nawiązaniu do hasła: „Zwiedzamy, poznajemy, degustujemy” w dniu 12 października 2022 r. uczniowie klas II i III technikum branży hotelarsko–gastronomiczej wzięli udział w wycieczce zawodoznawczej do Krakowa, w ramach projektu „Mój Zawód - Moja przyszłość - Centrum Kompetencji Zawodowych w Powiecie Gorlickim - II edycja”.
Uczestnicy zwiedzili hotel „Secesja***”, położony w dzielnicy Kazimierz, niedaleko od Wawelu i Rynku Głównego. Wnętrza obiektu utrzymane są w stylu secesyjnym, w ciepłych barwach, dając gościom możliwość odpoczynku w niewyobrażalnym klimacie. Uczniowie uczestniczyli w szkoleniu barmańskim prowadzonym przez Tomasza Zastrzeżyńskiego. Poznali tajniki zawodu barmana.
W drodze powrotnej zagościli w prężnie działającym na rynku lokalnym Zajeździe „Ostoja” w Bobowej. Tam spotkali się z szefem kuchni Krzysztofem Wronką, który przeprowadził szkolenie gastronomiczne dotyczące zasad flambirowania i sposobów dekoracji potraw, zasad przygotowywania dań regionalnych, z uwzględnieniem techniki sous-vide oraz obsługi gości w tutejszym lokalu gastronomicznym. Młodzież degustowała specjały: krem z oscypka z grzankami i bekonem, pierogi regionalne z różnymi nadzieniami, pierś z kurczaka nadziewaną w chrupiącej panierce, szarlotkę na ciepło.
Dzień minął wszystkim w miłej atmosferze. Ze śpiewem i uśmiechem na twarzy młodzież wróciła do Biecza.
Opiekę nad wycieczką sprawowały panie: Anna Jasińska, Dorota Mazur i Agata Szwarc.